Doté d’une robe aux reflets violacés, il offre un bouquet délicieusement complexe et un corps parfait. Une jeunesse certes un peu turbulente, mais superbe, que l’âge transcende en finesse.

Service et garde
13-16 °C
4-8 ans

Accords gastronomiques
Perdrix rôtie, cailles, gibier à plumes ou plateau de fromage.